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科技改变生活:大棚让百姓餐桌五光十色
日期:11-03-29 09:25:34   来源:  作者:

    52岁的于开兰女士提着购物筐,悠闲地走在北京一家超市蔬菜柜台前,柜台上黄瓜、西红柿、辣椒、菠菜、茄子应有尽有,还能看到苤蓝、翡翠菜花等“新面孔”。

  现在买菜对于开兰来说是件惬意的事,而十几年前,对像她这样的中国老百姓来说,买菜可是件头疼的事。平常,菜的种类就不多,到了冬季,大白菜一上市,那可是家庭主妇们最忙碌的时候。

  “那年月,冬天市场上没什么菜,就是白菜、土豆、萝卜老三样。大白菜就是老百姓的当家菜,经常是上顿吃白菜罗卜、下顿吃罗卜白菜,过年吃的也是白菜馅的饺子。”讲给现在的年轻人,简直是在听笑话。

  蔬菜是人们生活中不可或缺的。可那些年,我国北方地区由于气候寒冷,漫长的冬春,人们吃菜只能是“有什么吃什么”。南方虽然春冬季可以生长一些耐寒的蔬菜,但种类比较单调,如遇寒流和连阴雨,蔬菜的早春育苗和秋冬生产就会受到较大的损失,市场供应难有保证。

  以塑料大棚为代表的设施蔬菜应运而生,人们利用保护设备来生产蔬菜,给蔬菜创造一个适宜常年生长的环境。

  上世纪60年代末至70年代初,中小型塑料棚开始较大面积的应用于生产。吉林长春市郊区的农民首先建成了我国第一座简易塑料大棚,占地面积一亩。之后,塑料大棚在短短的几年里,便遍及全国,主要分布在华北、东北、西北及长江流域的一些省份。80年代初,随着地膜覆盖栽培技术的引进与大面积推广,日光温室及其高效节能栽培技术的开发成功,以及塑料遮阳网覆盖栽培技术的推广应用,使我国的蔬菜生产,形成了以地膜—塑料棚—日光温室—塑料遮阳网为主体的周年系列化保护栽培体系,从而很大程度上摆脱了“靠天吃菜”的状况,北方地区基本上告别了秋天“收一季吃半年”的历史,实现了由季节性生产常年供应到周年生产满足供应的历史性跨越。

  90年代初以来,一场以种植冬暖式大棚蔬菜为标志的“白色革命”席卷中国北方大地,彻底结束了我国北方冬季吃不上新鲜蔬菜的历史。

  说起这场革命,不能不提到几位先行者。他们大都是普通的农民。靠着对科学知识的“迷信”和超前的眼光,这些农民在中国蔬菜大棚的发展历史中,写下了重要的一笔。

  山东省寿光市孙集镇三元朱村党支部书记王乐义就是其中的一员。

  艳阳高照,行驶在通往三元朱村的道路上,满眼看到的都是对称分布在道路两旁的蔬菜大棚。靠着这些蔬菜大棚,王乐义带领三元朱村人让黄土生金,全村经济总收入2550万元,人均纯收入近7600元。

  24年前,王乐义被党员推选为村支部书记,当时的三元朱村是出了名的“要饭村”。这里虽然已经有了冬天种黄瓜的塑料薄膜蔬菜棚,但种一季菜要烧五六吨煤,生产成本高,收益却不大。王乐义带上干粮三上东北取经。对本村大棚分别在大棚方位、墙体厚度、塑料薄膜的倾斜度、大棚骨架材料、塑料薄膜等五个方面进行了改进,总结出了我国北方深冬不需加温的蔬菜大棚技术。

  “冬天储存大白菜,那是什么时候的事情了?”说话的是正和朋友一起来挑选盒装净菜的莫小姐,“这种净菜最适合我们年轻人,方便呀。什么菜都能吃上,还新鲜。”温室培养、无土栽培、转基因,莫小姐听到的是这样一个个的新名词,并享受着众多变化带来的方便,但她确实不清楚这个变化到底有多大?

  据农业部全国农业技术推广服务中心的李建伟介绍,2003年全国设施农业总面积已经达到3000万亩,除正常按季供应的蔬菜外,设施蔬菜的年人均占有量已达到50多公斤。一个大棚让百姓餐桌五光十色!



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